Crostata in 5 minuti

Pronti per il week end?

Due parole, tanti progetti, mille idee e tanta stanchezza accumulata durante la settimana.
I primi caldi ed il week end sono una accoppiata vincente per organizzare un pic nic.
Il pic nic, soprattutto in una famiglia con bambini, è una parola magica. Pic nic significa mangiare sdraiati su un prato, tante coperte colorate, tante cose buone da mangiare, un pallone e tanta allegria.
Come organizzarsi? Quante sono le cose da fare?
La ricetta di questa crostata è una risposta veloce e di sicuro successo, sono sufficienti 20 minuti affinché il pic nic possa avere inizio!

Cosa mi serve?

Ingredienti

175 g farina
100 g burro
100 g zucchero
75 g amido di mais
10 g cacao amaro
1 uovo
1 bacca di vaniglia
1 cucchiaio di acqua di rose
1 presa di sale
1/2 bustina di lievito Pane degli Angeli per microonde
buccia di arancia grattugiata
200 g marmellata

Come procedo?

Ho unito tutti gli ingredienti insieme nella ciotola del food processor del mio cookingchef #Kenwood aggiungendo il lievito per ultimo. Ho lavorato a mano l’impasto così ottenuto fintanto che non è diventato liscio ed uniforme.
Aiutandomi con un mattarello ho steso 2/3 dell’impasto su uno stampo antiaderente da 24 cm di diametro, in modo da foderare bene il fondo e i bordi.
Ho cotto la base della crostata nel microonde con il grill alla potenza di 650 w per 5 minuti. Terminata la cottura ho lasciato riposare la base per 15 minuti fuori dal microonde.
Quindi ho aggiunto la marmellata e ho decorato la superficie con l’impasto rimanente creando le classiche losanghe caratteristiche della crostata.
Ho cotto la crostata al microonde una seconda volta con grill alla potenza di 650 W per 5 minuti.
Prima di “azzannare” la crostata l’ho fatta raffreddare. E’ così buona che dura il tempo di 5 minuti.